雪莲食疗配方
2019-08-08
以下是天山雪莲的几种常见食用方式,均基于传统烹饪方法整理:
一、泡茶/水饮
材料处理:取干燥花瓣或根茎3-5克,洗净后切片备用。
冲泡方式:用80℃-100℃热水浸泡10-15分钟,可添加蜂蜜或冰糖调味。
二、炖汤烹饪
肉类搭配:与鸡肉、排骨或乳鸽(约300克)同炖,雪莲用量5-15克。
炖煮流程:食材清洗后加水慢炖1.5-2小时,可加入枸杞、红枣等辅料。
三、泡酒方法
原料配比:20-30克雪莲根茎切片,配500ml高度白酒。
浸泡周期:密封存放于阴凉处15-30天,每日摇晃一次。
四、药膳制作
雪莲乌鸡煲:雪莲20克与整只乌鸡入煲,加葱姜盐糖调味,大火煮沸后转文火炖45分钟。
雪莲乳鸽煲:雪莲10克、乳鸽切块,配枸杞、山药等食材,小火炖煮20分钟。
五、其他加工方式
煮粥:雪莲切片与大米同煮,熟后可直接食用。
制饼:切碎后混合面粉制成甜饼,利用其天然甜味。
注:以上方法均需使用经正规加工的干燥雪莲原料,具体用量可根据食材总量调整。
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